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  • 贵阳相伴·野生古树红茶

    采摘:选用古茶树的鲜嫩芽叶为原料,通常只采摘一芽一叶或一芽二叶。采摘时间很关键,一般在清晨进行,此时茶叶的含水量和鲜嫩度适宜茶叶的品质。萎凋:将采摘后的茶叶均匀摊放在通风良好的萎凋槽或竹筛上,让茶叶自然失水,使叶片变得柔软,韧性增强,为后续的揉工序做好准备。这个过程中,茶叶中的水分会逐渐散失,同时茶叶中的酶会增强,促使

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